Металлический скребок поднимает плоские куски теста из большого выветренного чугунного казана. Макароны готовятся в кипящем золотистом бульоне. Яркий дневной свет освещает пар и текстуру сваренного теста. Этот традиционный способ приготовления пищи обычно используется для приготовления крупногабаритных блюд.
